ビーツの茎の砂糖漬け
ビーツの茎を小口切りにする
大きめの鍋にお湯に酢を入れて、1をゆでる(5分程度)
※太さによって時間を調整
ざるにあげて水を切る
鍋に戻して砂糖(茎の半量程度)をまぶす
4を煮詰めて、とろみを出す
5をざるにあげて、グラニュー糖を敷いたクッキングシートの上に
まわりにグラニュー糖がコーティングされるようにまぜる
天日で1~2日干す
材料 | ビーツの茎(赤いところ) グラニュー糖 たくさん 酢 少々 塩 少々 |
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調理時間 |
15分 |
クッキーに混ぜると色が鮮やかでかわいいです。