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お料理レシピ

ビーツの茎の砂糖漬け

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ビーツの茎を小口切りにする

大きめの鍋にお湯に酢を入れて、1をゆでる(5分程度)

※太さによって時間を調整

ざるにあげて水を切る

鍋に戻して砂糖(茎の半量程度)をまぶす

4を煮詰めて、とろみを出す

5をざるにあげて、グラニュー糖を敷いたクッキングシートの上に

まわりにグラニュー糖がコーティングされるようにまぜる

天日で1~2日干す

材料 ビーツの茎(赤いところ)  
グラニュー糖    たくさん
酢 少々
塩 少々
調理時間
15分

クッキーに混ぜると色が鮮やかでかわいいです。

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