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お料理レシピ

夏野菜ゴロゴロカレー

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【手 順】

① それぞれの野菜を切り分けておく

② 玉葱をオリーブオイルで炒める

③ 豚肉の塊肉を炒める  (豚肉はしっかり炒めたほうが美味しい)

④ おろしニンニク、おろし生姜を加えて香りが出るまで炒める

⑤ 切り分けてある野菜を入れて炒める

⑥ 野菜に照りが出てきたら水を入れる

⑦ しっかり灰汁取りをする  (灰汁取りシート 可)

⑧ 固形スープの素を入れる

⑨ 焼き肉のたれを好みに応じて入れる (多目がやはり美味しい)

⑩ 調味料、スパイスを入れたい人はこのタイミングで入れる

⑪ 時間があれ10分程度ば弱火又は火を止めて味を馴染ませる

⑫ カレールーを入れて溶ける迄ゆっくり掻き混ぜる

 

 

 

材料 あげてトルコ       1本
千両2号          1本
ひも茄子 1本
豚肉 カレー用の塊肉 200g
玉葱 半個
人参 1本
トマト 1個
おろしニンニク 適量
おろし生姜 適量
焼き肉のたれ 目分量(多めが美味しい)
固形スープの素 適量
カレールー 適量

カレーを入れる前にコーヒー等も入れても美味しい

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