NPO法人未来の農業向上委員会は珍しい野菜・西洋野菜の通販サイト|白なすのとろみ汁

お料理レシピ

白なすのとろみ汁

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【手順】

 

幅6~7mmに切る

②鍋にだし汁を入れて中火にかける

③煮立ったら白なすを加えて、弱火で7~8分煮る

④薄口しょうゆ、酒小さじ1、塩少々で調味し

 片栗粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける

⑤すりおろした生姜を少量入れる

⑥完成

食材 白なす 100g
生姜  適宜
だし汁 1と1/2カップ
薄口しょうゆ(なければしょうゆ) 小さじ1 
片栗粉
酒 

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